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季節のサラダ かぶと柑橘のサラダ

料理レシピ

【材料…2名分】

かぶ…2個
いよかん…1/2個
はっさく…1/2個
☆オリーブオイル…小さじ2
☆白ワインビネガー…小さじ1
☆はちみつ…小さじ1/2
☆塩…少々
☆こしょう…少々

調理手順

1.
かぶは厚めに皮をむいて薄切りにする。かぶの茎を3㎝ほど切り落とし葉の柔らかい部分5㎝ほどを細かく切る。

2.
いよかんとはっさくは皮をむいて薄皮を取る。

3.
ボウルにかぶを入れ、少ししんなりするくらいまで塩揉みした後、しっかり水気を絞る。

4.
ボウルに塩もみしたかぶと食べやすい大きさにした(2)を合わせて☆を順に加えて合え、冷蔵庫で冷やす。

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