• ライン
    • このレシピをシェアする　＞

宝石風！ボンボンショコラ

料理レシピ

【材料…2名分】

ストロベリーチョコレート(湯煎して溶かしたもの)…2枚(90g)
チョコペン(白)…1本
＜ホワイトチョコガナッシュ＞
ホワイトチョコレート…1枚(45g)
牛乳(人肌程度に温めたもの)…大さじ1

調理手順

1.
温めて柔らかくしたチョコペンを型に少量ずつ出し、刷毛などで薄く塗る。

2.
湯煎して溶かしたストロベリーチョコを1の型に塗り重ねてマーブル柄をつくり、そのまま置いて固める。余ったストロベリーチョコはとっておく。

3.
ホワイトチョコを湯煎で溶かし、人肌程度に温めた牛乳を加えて混ぜ合わせ、ガナッシュをつくる。絞り袋に入れ、2に少しずつ絞りだす。

4.
2で余ったストロベリーチョコを湯煎で溶かし、3に流し入れ、コーティングする。

5.
冷蔵庫で1時間ほど冷やし、完全に固まったら型から外す。

【ポイント】
コーティングのチョコは隙間が無いように流し入れると綺麗に仕上がります。

新着レシピ動画