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寒天で簡単！フルーツテリーヌ

料理レシピ

【材料…2名分】

フルーツ缶…400g
水…500ml
寒天…5g
砂糖…50g
レモン果汁…小さじ1
いちご…4個
キウイ…1個
ミント…適量

調理手順

1．
フルーツ缶をシロップとフルーツに分ける。いちご、キウイは食べやすい大きさに切る。

2．
水、寒天、砂糖を鍋に入れてかき混ぜ、火にかける。沸騰させ、さらに2分ほど加熱し、火を止め、1のシロップ、レモン果汁を加えて混ぜる

3.
型に2の液体1/3、フルーツ1/3を入れ冷蔵庫で冷やし固める。固まったら液体、フルーツを入れ、冷やし固めるを3回ほど繰り返し、フルーツが満遍なく行き渡るように固める。

4．
型から取り出し、切り分けて器に盛り、ミントを飾る。

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