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小松菜ガーリックライス

料理レシピ

【材料…2名分】

小松菜…100g
長ねぎ…1本
ベーコン…2枚
コーン(缶詰)…60g
ご飯(温かいもの)…400g
にんにく(みじん切り)…1片分
サラダ油…大さじ1と1/2
バター…15g
塩…適量
あらびき黒こしょう…適量
しょうゆ…小さじ2

調理手順

1.
小松菜は軸と葉に分け、それぞれ約1cm角に切る。長ねぎはあらみじん切りにする。ベーコンは約1cm角に切る。

2.
フライパンに油とにんにくを入れて火にかけ、香りが出てきたら、小松菜の軸の部分、長ねぎ、ベーコンを加えて炒める。全体に油がまわったらご飯を加え、ほぐしながら炒める。

3.
2にコーン、小松菜の葉を入れて炒め合わせ、バター、塩、こしょうで味をととのえる。鍋肌にしょうゆをたらして混ぜ合わせ、器に盛る。

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