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彩り華やか♪オープンいなり2種

料理レシピ

【材料…2名分】

油揚げ…2枚
★水…100ml
★しょうゆ…大さじ1
★みりん…大さじ1
酢飯…150g
・サーモンアボカド
サーモン(刺身用)…50g
アボカド…1/2個(200g)
マヨネーズ…適量
・2色そぼろ
豚ミンチ…50g
めんつゆ(3倍濃縮)…大さじ1
溶き卵…1個分
塩…適量
こしょう…適量
サラダ油…適量

調理手順

1.
油揚げは油抜きをする。鍋に油揚げと★を入れて10分煮て冷ます。

2.
アボカドとサーモンは1cm角に切る。

3.
フライパンに油をなじませ、豚ミンチを炒め、めんつゆを加えさらに炒める。

4.
溶き卵に塩、こしょうを混ぜて、フライパンに油をなじませ、炒り卵にする。

5.
1の水気をきり、半分に切って開く。酢飯を詰めて、豚ミンチ・卵、サーモン・アボカド・マヨネーズ、それぞれをのせる。

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