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惣菜を使って簡単！ひじき春巻き

料理レシピ

【材料…2名分】

ひじきの煮物(惣菜)…150g
豚ミンチ…150g
水…大さじ2
めんつゆ(3倍濃縮)…大さじ1
サラダ油…小さじ2
春巻きの皮…4枚
水溶き片栗粉…適量(片栗粉1:水1)
揚げ油…適量
ベビーリーフ…適量
ミニトマト…2個

調理手順

1．
小さめの鍋に油をなじませ、豚ミンチを炒めて色が変わったら水、めんつゆ、ひじき加えて2分ほど煮込み、水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。バットに広げて、あら熱を取る。

2．
1を4等分して春巻きの皮にのせて包む。

3．
揚げ油を熱し、皮がきつね色になるまで揚げる。

4．
お皿にベビーリーフ、ミニトマト、春巻きを盛る。

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