愛情たっぷり♡カリフラワーハヤシライス

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愛情たっぷり♡カリフラワーハヤシライス

料理レシピ

【材料…2名分】

カリフラワー…300g
玉ねぎ…1個
エリンギ…35g
牛挽肉…200g
トマトジュース…280cc
ウスターソース…40g
ケチャップ…60g
チキンコンソメの素…2/3個
サラダ油…大さじ2
バター…25g
バター(常温)…20g　
小麦粉…20g
カシューナッツ（砕いたもの）…10g
パルメザンチーズ…適量
バジル…適量
塩…適量

調理手順

1.
カリフラワーをフードプロセッサーで細かくし、電子レンジ(500W)で5分温める。

2.
玉ねぎとエリンギのあらみじん切りにする。

3.
フライパンにバター25gを入れ、2を加え、茶色くなるまでよく炒めて容器に移し、同じフライパンにサラダ油をなじませ、牛挽肉、塩を入れてパチパチと音がするまで炒める。

4.
牛挽肉を炒めたフライパンに玉ねぎとエリンギとをもどし、トマトジュース、ウスターソース、ケチャップ、チキンコンソメの素を加え5～10分煮込む。

5.
ボウルに常温にもどしたバター20gと小麦粉を合わせて、4に加え、砕いたカシューナッツを加える。

6.
1（カリフラワーライス）をお皿に盛り、5（ハヤシソース）をかける。

7.
パルメザンチーズを加え、バジルを飾る。