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手軽に作れる！筑前煮

料理レシピ

【材料…2名分】

鶏もも肉…100g
ごぼう…1本
れんこん…100g
にんじん…1/3本
こんにゃく…100g
しいたけ…2個
サラダ油…小さじ1
★水…100cc
★しょうゆ…大さじ2
★酒…大さじ2
★みりん…大さじ2
絹さや…5枚

調理手順

1.
鶏もも肉は一口大に切る。ごぼう、れんこん、にんじん、しいたけは乱切りにする。こんにゃくはスプーンで食べやすい大きさにカットする。

2.
鍋にサラダ油をなじまさせ、鶏肉を炒める。

3.
色が変わったら残りの1の具材を入れ、全体に油が回るよう数分炒める。

4．
★を入れ落としぶたをして中火で10分煮込む。

5.
絹さやをゆで、冷ましておく。

6.
火を止め、絹さやを散らす。

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