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持ち運びが簡単！キャラメルチーズケーキスティック

料理レシピ

【材料…2名分】

クッキー(またはビスケット)…60g
溶かしバター(無塩)…30g
水…大さじ1
砂糖…80g【手順3】
生クリーム…80g
クリームチーズ(室温に戻す)…200g
砂糖…50g【手順4】
卵…2個

調理手順

1．
クッキングシートに切り込みを入れ、型に敷いておく。

2．
ビニール袋を二重にし、クッキーを入れ、麺棒などで砕く。溶かしバターを加え、揉み込むように混ぜ、型に入れ、ラップを巻いたコップの底で押し固めるように敷き込む。

3.
小鍋に水、砂糖を入れしっかり色づくまで熱して火を止め、生クリームを加えて混ぜ、あら熱をとる。

4．
ボウルにクリームチーズ、砂糖、卵を加え、泡立て器で都度よく混ぜ、3を加え、さらに混ぜる。

5．
2に4を流し入れ、160度に予熱したオーブンで30分ほど焼く。

6．
あら熱を取り、冷蔵庫で冷やし固め、スティック状に切り分け、ペーパーなどでラッピングする。

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