• ライン
  • このレシピをシェアする >

新じゃが豆乳グラタン

料理レシピ

【材料…2名分】

新じゃがいも…150g
玉ねぎ(みじん切り)…45g
バター…30g
豆乳…400ml
ボイルえび…6尾
ブロッコリー…1/4株
絹ごし豆腐…1/2丁
ピザ用チーズ(スライス)…2枚
塩…適量

調理手順

1.
新じゃがいもは薄切りにし、ブロッコリーは小房に分け、絹豆腐は2cmの角切りにする。

2.
ブロッコリーを塩ゆでする。

3.
熱したフライパンでバターと玉ねぎを入れ、炒める。

4.
3にじゃがいもを加え、焦げ付かないようにゆっくり炒める。

5.
じゃがいもに火が通ったら、豆乳を加える。
よく煮詰めてとろみが出たら火を止める。(ソースが完成)。

6.
耐熱皿に豆腐、えび、ブロッコリーを入れて、5のソースをかける。ピザ用チーズをちぎってのせ、230度のオーブンで15分焼く。


新着レシピ動画