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新ジャガとチーズのオムレツ

料理レシピ

【材料…2名分】

新じゃがいも…2個
卵…3個
ハム(一口大に切ったもの)…4枚
ピザ用チーズ…30g
乾燥パセリ…適量
塩…適量
こしょう…適量
バター…15g
ケチャップ…適量

調理手順

1.
鍋に水、塩を加えて、新じゃがいもを皮ごとやわらかくなるまでゆでる。

2.
ゆでた新じゃがいもは皮付きのまま一口大に切っておく。

3.
ボウルに卵、ハム、新じゃがいも、ピザ用チーズ、乾燥パセリ、塩、こしょうを入れ、よく混ぜ合わせる。

4.
フライパンにバターを溶かし、3を入れて炒める。（スクランブルエッグのように）4割ほど火が通ったら、蓋をして蒸し焼きにする。

5.
8割ほど火が通ったら裏返してもう片面も焼く。

6.
5を器に盛り、ケチャップをかける。

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