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新玉ねぎのまるごとショウガあんかけ

料理レシピ

【材料…2名分】

新玉ねぎ…2個
和風だしの素…4g
水(煮込み用)…500ml
砂糖…大さじ1
しょうゆ…大さじ1/2
豚ミンチ…150g
すりおろししょうが…25g
片栗粉…10g
水(水溶き片栗粉用)…10ml
三つ葉…適量

調理手順

1.
新玉ねぎの皮を剥き、根元に十字に切り込みを入れる。

2.
鍋に1、を置き、水、砂糖、和風だしの素、しょうゆを入れ沸騰させる。

3.
弱火にして落し蓋をし、竹串を刺してやわらかくなるまで煮込む。

4.
新玉ねぎを器に取り出し、鍋に豚ミンチを加えて加熱する。

5.
水溶き片栗粉を加え、とろみがついたらしょうがを加える。

6.
新玉ねぎの上から5、をかけ、三つ葉をトッピングして完成。

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