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新玉ねぎのステーキ風

料理レシピ

【材料…2名分】

新玉ねぎ…2個
☆にんにく(みじん切り) …１片分
☆バター …40ｇ
☆オリーブオイル…大さじ1
★酒・みりん…各大さじ1と1/2
★しょうゆ…大さじ1
★さとう…小さじ1
クレソン…適量

調理手順

1.
新玉ねぎは約1.5㎝厚さの輪切りにする。

2.
★を合わせる。

3.
フライパンに☆を入れて火にかけ、香りが出てきたら1を加え、ほどよく焼き色がついたところで裏返す。裏面も焼き色がつき、透明感が出てきたら弱火にし、2を加えて煮からめる。

4.
器に盛り、フライパンに残ったタレをかけ、クレソンを添える。

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