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旬野菜と海老のアヒージョ

料理レシピ

【材料…2名分】

むきえび…10尾
アスパラガス…3本(60g)
ミニトマト…3個
にんにく…2片(30g)
オリーブオイル…大さじ4
塩…適量
フランスパン…1/2本

調理手順

1.
にんにくは薄切りにする。アスパラガスは2～3㎝幅に切り、トマトは半分に切る。

2.
スキレットににんにく、オリーブオイルを入れ火を付け、香りが出たらえび、アスパラガスを入れ弱火で10分煮る。

3.
トマトを入れ1分ほど煮込んだら塩で味をととのえる。フランスパンは1㎝幅に切って添える。

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