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旬野菜のやみつきビーフライス

料理レシピ

【材料…4名分】

ご飯(温かいもの)…2合分
牛肉うすぎり…500g
とうもろこし…1本
トマト…1個(150ｇ)
小ねぎ…3～4本
サラダ油…適量
★酒…大さじ2
★しょうゆ…大さじ3
★中濃ソース…大さじ3
★砂糖…大さじ1
★鶏がらスープの素…小さじ1
★おろししょうが(チューブ)…小さじ1
バター…20g
あらびき黒こしょう…適量

調理手順

＜下準備＞とうもろこしは薄皮を1～2枚残して皮をむき、水で湿らせてラップで包む。電子レンジ(600W)で4分加熱し、あら熱が取れたら適当な長さに切って実を削ぎ落す。トマトは小さめの角切りにし、小ねぎは小口切りにする。牛肉は食べやすい長さに切る。

1.
ホットプレートを高温で熱し、サラダ油をなじませて牛肉を炒める。牛肉にだいたい火が通ったら★を加えて炒め合わせる。

2.
ご飯とバターを加え、全体を混ぜたらとうもろこし、トマト、小ねぎをのせ、あらびき黒こしょうを振る。

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