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昆布茶であんかけうどん

料理レシピ

【材料…2名分】

ゆでうどん…2玉
大根…50ｇ
卵…1個
昆布茶…10g
お湯…600cc
☆水…大さじ4
☆片栗粉…大さじ2
薄口しょうゆ…適量

調理手順

1.
大根を5mmの細切りにする。☆を混ぜ合わせておく。

2.
鍋にお湯と昆布茶、大根を入れて火にかける。大根が柔らかくなったら火を弱め、☆をよく混ぜて入れとろみをつける。卵を溶き、少しずつ入れていく。薄口しょうゆで味を調える。

3.
器にゆでたうどんを入れ、2をかける。お好みで薬味を盛り付ける。

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