明太とろろそば

このレシピをシェアする　＞

【材料…2名分】

そば…2束
長いも…200ｇ
辛子明太子…80ｇ
めんつゆ(かけつゆ用に希釈したもの)…400cc
刻みのり…適量

1.
長いもは皮をむき3cm程度に切りすりおろす。

2.
明太子は包丁で薄皮を切りスプーンで中身を取り出しておく。

3.
たっぷりの熱湯を沸かし、そばをゆでてざるにあける。もみ洗いして、水気をよくきる。

4.
そばを器に盛り、長芋、明太子の順に乗せ希釈しためんつゆをかけ、刻みのりをのせる。

新着レシピ動画