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春のさっぱり梅炒め

料理レシピ

【材料…2名分】

鶏むね肉(そぎ切りにしたもの)…1/2枚分
新じゃがいも…3個
新玉ねぎ…１個
トップバリュ まろやかうすしお梅干し…6粒
☆だし（希釈）…大さじ2
☆しょうゆ…大さじ1
☆みりん…大さじ1
小麦粉…大さじ1
塩…小さじ1/2
サラダ油…大さじ2
万能ねぎ（小口切りにしたもの）…1本分

調理手順

1.
じゃがいもはよく洗い皮ごと6等分に切る。耐熱容器に入れ軽くラップをして、電子レンジ（600W）で3分加熱する。玉ねぎは8等分に切る。

2.
梅干しは種を取って包丁で粗くたたき、ボウルに入れ、☆を加え混ぜ合わせておく。

3.
鶏肉に塩をふり、小麦粉をまんべんなくまぶす。

4.
フライパンにサラダ油をなじませ、鶏肉を入れて焼き、1のじゃがいもと玉ねぎも加えて炒める。

5.
4に2の梅ソースを加え、絡めるように炒める。器に盛り、万能ねぎを散らす。

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