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春のリーフサラダ

料理レシピ

【材料…2名分】

フリルレタス…1/4株
ブーケレタス…1/2株
グリーンリーフ…1/6株
芽キャベツ（塩ゆでしたもの）…6個
スナップエンドウ（塩ゆでしたもの）…10個
アボカド…1/2個
新玉ねぎ（薄切りにしたもの）…1/4個分
ゆで卵…１個
トップバリュグリーンアイ 純輝鶏サラダチキン…1/2個
☆ マヨネーズ…大さじ3
☆ ケチャップ…大さじ1
☆ レモン汁…大さじ2
☆ 塩…小さじ1/4

調理手順

1.
レタス類はちぎって冷水に入れてパリッとさせ、水気をよく切っておく。アボカドは6mm幅に切る。ゆで卵は6等分、芽キャベツは半分に切る。

2.
ボウルに1のゆで卵以外の野菜と、スナップエンドウ、新玉ねぎ、ほぐしたサラダチキンを入れ軽く混ぜ合わす。

3.
☆をよく混ぜドレッシングを作る

4.
器にサラダとゆで卵を盛り、3のドレッシングをそえる。

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