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春キャベツとベーコンのワイン蒸し

料理レシピ

【材料…2名分】

春キャベツ…1/4個
ベーコン…4枚
オリーブオイル…大さじ１と1/2
白ワイン…1/4カップ
塩・あらびき黒こしょう…各適量
粒マスタード…適量（お好みで）

調理手順

1.
春キャベツは2等分のくし形切りにする。 ベーコンは４㎝幅に切り、キャベツの葉の間にはさむ。

2.
フライパンにオリーブオイルをなじませ、1を入れて焼く。両面にほどよく焼き色がついたら、白ワインを加え、蓋をして約4分蒸し焼きにする。

3.
塩・こしょうを振り、器に盛る。お好みで粒マスタードを添える。

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