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春キャベツのおひたし

料理レシピ

【材料…2名分】

春キャベツ…250g
水…200ml
和風だしの素…4g
しょうゆ…小さじ4
砂糖…小さじ2
豚肉ばら…80g
かつおぶし…適量

調理手順

1.
豚肉は食べやすく切る。鍋に水、和風だしの素、しょうゆ、砂糖を入れひと煮立ちさせて、豚肉を入れ、火を通す。

2.
1をボウルに取り出し氷水で冷ます。

3.
春キャベツを1分ゆで、熱いうちにラップを使ってロール状に巻く。ラップに数箇所竹串で穴を開ける。

4.
2が冷めたら、3を入れ5分漬け込む。

5.
ラップで巻いたキャベツを一口大に切り、ラップを外して器に盛り付ける。豚肉も盛り付け、煮汁をかける。

6.
かつおぶしをのせる。

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