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春巻の皮でお手軽キッシュ

料理レシピ

【材料…2名分】

ブロッコリー…1/2個
しめじ…1/2パック
ベーコン…30g
ピザ用チーズ…20g
春巻きの皮…4枚
オリーブオイル…適量
塩…適量
こしょう…適量
☆生クリーム…100㏄
☆卵…2個
☆粉チーズ…大さじ1

調理手順

1.
小房にしたブロッコリーを電子レンジ(600W)で１分加熱する。ベーコンは8mm幅の細切りにする。

2.
フライパンにオリーブオイルをなじませ、しめじを炒める。しんなりしてきたらベーコンを入れ少し色づくまで炒め、塩、こしょうで味をととのえる。

3.
ボウルに☆を合わせ、塩、こしょうで味をととのえる。

4.
春巻きの皮の片面に刷毛でオリーブオイルを薄く塗り、少しずつずらしながらタルト型（耐熱皿）にしきこむ。2、ブロッコリーを入れて3を流しこみ、ピザ用チーズを上に散らす。180℃に予熱したオーブンの下段で20～25分焼く。

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