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暑い日に！梅ささみきゅうりそうめん

料理レシピ

【材料…2名分】

そうめん…2束(200g)
鶏ささみ…2本
酒…大さじ1
きゅうり…1/2本
☆練り梅(梅肉)…小さじ2
☆めんつゆ(濃縮3倍)…大さじ3
☆水…120ml
梅肉…適量
白いりごま…適量
ごま油…小さじ1

調理手順

1．
ささみを平皿に並べ、フォークでいくつか穴をあけ、酒をまわしかけてラップをする。
ふんわりラップをして電子レンジ(600W)で2分～火が通るまで加熱し、あら熱が取れたら手で裂いておく。

2．
きゅうりはせん切りにする。

3．
☆をよく混ぜ合わせておく。

4．
そうめんを表示に従ってゆで、冷水に取って水気を絞り、器に盛り付け、ささみ・きゅうりをのせる。

5．
3のつゆをかけ、梅肉・いりごま・ごま油をトッピングする。

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