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柑橘たっぷりパンケーキタワー

料理レシピ

【材料…2名分】

ホットケーキミックス…150g
牛乳…100cc
卵…1個
生クリーム…200cc
いちごジャム…100g
キウイ…1個
オレンジ…1個
グレープフルーツ(ルビー、ホワイト)…各1個
サラダ油…大さじ1

調理手順

1.
キウイ、オレンジ、グレープフルーツは皮を剥き食べやすい大きさに切る。

2.
ボウルに卵、牛乳を入れよくかき混ぜ、ホットケーキミックスを加えてさらに混ぜる。

3.
フライパンにサラダ油をなじませ、2を少しずつ直径を変え小さくしながら７枚焼き、冷ます。

4.
ボウルに生クリームを入れ泡立て、9分立てくらいになったらいちごジャムを加え、しっかり泡立てる。

5.
ホットケーキ、クリーム、フルーツを交互に重ねながら積み上げる。

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