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油淋鶏風たらのフリット

料理レシピ

【材料…2名分】

生たら切り身…2切れ
レタス…3枚
長ねぎ…1/2本　　
☆おろしにんにく…大さじ1/2
☆酒…大さじ1
☆卵…1個
☆薄口しょうゆ…小さじ1/2
☆片栗粉…大さじ3
★酢…大さじ2
★みりん…大さじ2
★しょうゆ…大さじ2
サラダ油…適量

調理手順

1.
たらを一口大に切り (骨があれば取り除く)、☆と合わせて揉みこみ、少し置いておく。

2.
レタスは3ｃｍ程度のざく切りにする。長ねぎは粗く刻んで★と混ぜ合わせておく。

3.
1のたらを180℃に熱したサラダ油で衣がカラッとするまで上げる。

4.
器にレタスを盛り、3のたらを乗せ、2のソースをかける。

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