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海老ときのこのアヒージョ

料理レシピ

【材料…2名分】

むきえび…10尾
しいたけ…1個
えのきだけ…1/3株
まいたけ…50g
ミニトマト…5個
にんにく…2片
オリーブオイル…100ml
塩…小さじ1
こしょう…適量
パセリ…適量
フランスパン（1㎝厚さ）…6枚

調理手順

1.
しいたけは薄切りにし、えのきは1/2に切ってほぐし、まいたけもほぐす。

2.
ミニトマトは半分に切り、にんにくは薄切りにする。フランスパンはトースターで色よく焼く。

3.
フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れ弱火で加熱する。にんにくの香りが出たら、しいたけ、えのき、まいたけ、えびを入れ弱火で煮る。

4．
10分ほど煮たら塩、こしょうを加え、ミニトマトを入れて火を止め、パセリをのせる。

5.
フランスパンを添える。

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