• ライン
    • このレシピをシェアする　＞

海鮮ちらし寿司ケーキ

料理レシピ

【材料…2名分】

サーモン刺身…6切れ
鯛刺身…6切れ
えび…6尾
いくら…適量
錦糸卵…卵2個分
大葉…2枚
絹さや…3本
酢飯…2合分

調理手順

1.
ちらし寿司ケーキの土台を作る。直径15cm程度のスポンジ型にラップを敷き、酢飯の半量を詰めて平らにならす。錦糸卵の半量を全体にのせて、その上に残りの酢飯を詰めて平らにし、お皿に移す。錦糸卵の残りを全体にのせる。

2.
刺身3切れを丸めながら重ね、花を1つ作る。サーモンと鯛、それぞれ花を2つずつ作る。錦糸卵をのせた酢飯の上に大葉を乗せて、花にした刺身、えび、斜めに切った絹さやを飾り、いくらを散らす。

新着レシピ動画