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漬け込まない大人の生姜焼き

料理レシピ

【材料…2名分】

豚もも肉切り落とし…200g
新玉ねぎ…1個
☆すりおろし生姜…大さじ2
☆すりおろしにんにく…小さじ1/4　
☆しょうゆ…大さじ2
☆酒…大さじ1
☆みりん…小さじ2
サラダ油…大さじ2
塩…適量
こしょう…適量
クレソン…適量

調理手順

1.
新玉ねぎは皮をむき、繊維を断ち切る方向に1.5cm幅の輪切りにする。☆の調味料を混ぜておく。豚肉には塩、こしょうをしておく。

2.
フライパンにサラダ油大さじ1をなじませ、玉ねぎが重ならないように置いて塩を振り、弱めの中火で焼く。両面に軽く焦げ目がついたら取り出す。

3.
フライパンでサラダ油大さじ1をなじませ、豚肉に軽く焼き色がつくまで焼く。2の玉ねぎを戻し、軽く混ぜたら、1の☆を加えて全体に絡めるようにして少し煮詰める。

4.
器に盛り、お好みでクレソンを飾る。

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