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漬け込むだけ！豚の朴葉みそ焼き風

料理レシピ

【材料…2名分】

豚肉ロースうすぎり…200g
まいたけ…1/2パック
じゃがいも（メークイン）…1/3個
にんじん…1/4本
小松菜…1束
☆赤みそ…大さじ１
☆白みそ…大さじ１　
(赤みそ・白みそがなければ合わせみそ大さじ２で代用可能)
☆みりん…大さじ１
☆砂糖…大さじ1/2
☆ごま油…大さじ1/2
☆水…大さじ２

調理手順

1.
豚肉は3～4等分に切り、ポリ袋に入れる。

2.
まいたけは少し大きめに手で裂き、にんじんは皮をむいて短冊切りにする。

3.
じゃがいもは皮をむき、1㎜幅の輪切りにする。

4.
小松菜は水洗いして4～5㎝の長さに切る。

5.
ボウルに☆の材料を混ぜ合わせ、みそタレを作る。1にみそタレを入れ、揉み込んで5分ほどおき、味を馴染ませる。

6．
アルミホイルに切っておいたまいたけ、にんじん、じゃがいも、その上に漬け込んだ豚肉、小松菜をのせ、アルミホイルをしっかり閉じる。

7．
オーブントースター（750W） で15分焼き、豚肉に火が通ったら完成。

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