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焼きそばが大人の味に大変身！ 鶏肉とセロリのピリ辛塩焼きそば

料理レシピ

【材料…2名分】

中華蒸しめん…2玉
鶏もも肉…150g
セロリ…１本
鶏がらスープ…30cc (水…30㏄・鶏がらスープの素…小さじ1)
にんにく…1片
塩（鶏もも肉の下味用）…1つまみ
酒（鶏もも肉の下味用）…大さじ１
豆板醤…小さじ1
ごま油…大さじ2
塩…小さじ1/2
こしょう…少々
酒…大さじ2
飾り用糸唐辛子（お好みで）…適量

調理手順

1.
中華蒸しめんは耐熱容器に入れてふんわりとラップをかけ、電子レンジ（600ｗ）で1分30秒ほど加熱する。

2.
鶏もも肉はそぎ切りにして、酒と塩で下味をつけておく。セロリは包丁で筋を取り、1cm厚さの斜め切りにする。

3.
フライパンにごま油、みじん切りしたにんにく、豆板醤を入れ、弱火にして香りが出るまでじっくり炒める。鶏もも肉を加え中火にし、鶏肉に火が通るまで炒める。セロリを加え軽く炒めたら、(1)の中華麺を加えて炒める。

4.
塩、こしょう、酒、鶏がらスープを加えて中火で炒める。

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