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焼肉のタレで簡単！野菜たっぷりチャプチェ

料理レシピ

【材料…2名分】

豚肉小間切れ…100g
春雨…50g
玉ねぎ…1/2個(100g)
にら…1/3束(30g)
ピーマン…1個
にんじん…1/2本(75g)
しいたけ…2枚
おろしにんにく…小さじ１
焼肉のタレ…150ml
水…120ml
ごま油…大さじ1
ごま油(仕上げ用)…小さじ2
白ごま…小さじ1/2

調理手順

1.
豚肉に焼肉のタレ半分を入れて揉みこみ10分置いておく。

2.
玉ねぎ、しいたけは薄切り、ピーマン、にんじんは細切り、にらは3㎝長さに切る。

3.
フライパンにごま油、にんにくを入れ香りが出てきたら1と玉ねぎ、にんじん、しいたけを入れて炒める。全体的にしんなりしてきたらピーマンを入れてさらに炒め、春雨、水、残りの焼肉のタレを加えて春雨が柔らかくなってきたらにら、仕上げのごま油を入れて全体を混ぜ合わせる。

4.
器に盛り、白ごまを振りかける。

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