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焼肉セットで韓国風手巻き寿司

料理レシピ

【材料…2名分】

牛肉豚肉焼肉用セット…1セット
サラダ油…適量
塩・こしょう…各適量
酢飯…1合分
きゅうり…1本
にんじん…1本
大根…1/2本
キムチ…100g
手巻きのり…適量
サンチュ…適量
サニーレタス…適量
焼肉のタレ…適量
●塩レモン
レモン汁…大さじ4
塩…小さじ1
鶏がらスープの素…小さじ1
砂糖…小さじ2
あらびき黒こしょう…適量
ごま油…適量
●辛みそだれ
合わせみそ…40g
豆板醤…4g
砂糖…小さじ1

調理手順

1.
サンチュ、サニーレタスはほぐして洗いし、水切りする。きゅうり、にんじん、大根はせん切りにする。

2.
●塩レモンを作る。全ての材料を合わせる。●辛みそだれを作る。全ての材料を合わせる。

3.
ホットプレートを加熱する。油をなじませ、肉に塩・こしょうを振って焼き、サンチュやサニーレタスで包み、食べる際に焼肉のタレをつける。

4.
のりに酢飯、野菜、キムチ、2のソースをのせて巻く。 (サンチュやサニーレタスや手巻きのりに好みのトッピングをのせて、巻いていただく)※酢飯に少しごま油を垂らすとよりおいしくいただけます。

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