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焼鳥のタレで作る！鶏肉とごぼうの甘辛煮

料理レシピ

【材料…2名分】

鶏もも肉…250g
ごぼう…100g
こんにゃく…1/2個
ごま油…大さじ1
ごま油(仕上げ用)…大さじ1/2
焼鳥のタレ…大さじ4
塩…小さじ1/4
水…150ml
青ねぎ(小口切り)…適量

調理手順

1．
鶏肉は一口大に切る。ごぼうは1㎝厚さの斜め切りにし、水に浸けてアクを抜く。

2．
こんにゃくはスプーンで一口大に切り、塩もみし熱湯で2分ゆでザルにあげる。

3．
鍋にごま油を入れ火をつけ、鶏肉を炒める、表面の色が変わってきたらこんにゃく、ごぼうを加えてさっと炒め、焼き鳥のタレ、水を加えてふたをして15分煮る。

4．
仕上げにごま油を加えてさっと混ぜ合わせたら器に盛り、青ねぎを散らす。

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