牛もも肉(ステーキ用)…2枚
じゃがいも…1個
☆牛乳…2/3カップ
☆水…1/2カップ
☆バター…30g
★焼肉のたれ…大さじ5
★粒マスタード…大さじ2
★生クリーム…大さじ5
クレソン…適量
塩…適量
こしょう…適量
サラダ油…適量
じゃがいも…1個
☆牛乳…2/3カップ
☆水…1/2カップ
☆バター…30g
★焼肉のたれ…大さじ5
★粒マスタード…大さじ2
★生クリーム…大さじ5
クレソン…適量
塩…適量
こしょう…適量
サラダ油…適量
【材料…2名分】
1.
牛もも肉は室温に戻しておく。
2.
じゃがいもを薄切りにし、☆を入れた鍋で煮てつぶし、塩、こしょうをして練り上げ、マッシュポテトを作る。
3.
牛もも肉の両面に塩、こしょうをする。フライパンにサラダ油をひいて強火にする。
フライパンが十分にあたたまったら、牛もも肉を片面1分30秒ずつ焼き色を付ける。
アルミホイルに包んで5分程度休ませておく。
4.
肉を焼いたフライパンに★の材料を入れて1度沸騰させる。
5.
器にステーキ、2のマッシュポテト、クレソンを盛り付けソースをかける。
なす…2本 白ねぎ…1/2本 サラダ...
かぼちゃ…1/4個(300g) 豚ミン...
鶏もも肉…300g ☆砂糖…大さじ1 ...
玉ねぎ…200g バター…10g 牛...