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牛肉のミラノ風カツレツ

料理レシピ

【材料…2名分】

牛肉ステーキ…300g
塩…適量
こしょう…適量
小麦粉…大さじ1/2
溶き卵…1/2個分
パン粉…大さじ4
粉チーズ…小さじ2
サラダ油…大さじ3
トマト…1/2個
玉ねぎ(みじん切り)…1/8個分
★オリーブオイル…大さじ1
★レモン汁…小さじ1
★ハーブソルト…小さじ1

調理手順

1.
トマトは小さめの角切りし、玉ねぎ、★の調味料と混ぜる。

2.
牛肉の表面に塩、こしょうをして小麦粉、卵、パン粉と粉チーズを混ぜたものを順番につける。

3.
フライパンにサラダ油をなじませ、2を中火で片面3分程度揚げ焼きにする。

4．
油を切り、食べやすい大きさに切る。1のソースを添える。

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