牛豚いろいろBBQスタイル　３種のソース

料理レシピ

【材料…2名分】

焼肉セット…400g
トマト（くし型切り）…1/2個
サニーレタス…4枚程度
レタス…4枚程度
玉ねぎ（みじん切り）…1/2個
パプリカ（赤・黄）…各1/3個
米…１合
塩…適量
無塩バター…15g
チキンコンソメ…1/2個
バケット…適量
＜カレーソース＞
キーマカレー（レトルト）…1/2パック
カレー粉…大さじ１
玉ねぎ（みじん切り）…1/2個
トマトケチャップ…大さじ１
無塩バター…10g
ウスターソース…大さじ1/2
インスタントコーヒー…小さじ1/4
塩…適量
＜エスニックパクチーソース＞
パクチードレッシング…75ml
トマト（粗みじん切り）…1/2個
万能ねぎ（小口切り）…適量
パプリカ（赤・黄）（粗みじん切り）…各1/4個
白いりごま…大さじ１
しょうゆ…大さじ１
さとう…大さじ１
酢…大さじ１と1/2
＜中華風ピリ辛ソース＞
長ねぎ（みじん切り）…適量
おろししょうが…大さじ１
ごま油…大さじ2
豆板醤…大さじ１と1/2
さとう…大さじ１
白いりごま…大さじ１
しょうゆ…大さじ１
水…大さじ1と1/2
中華スープの素…小さじ1/2

調理手順

1.
研いだ米に水を入れ、みじん切りにした玉ねぎとチキンコンソメ、バターを入れて炊飯する。サニーレタスは葉を分け、レタスとパプリカは千切りにしておく。

2.
お肉は塩をして強火で焼き上げる。野菜、肉を盛り、バターライス、ソースを添える。
お好みでバケット、お好きな野菜を添える。

＜カレーソース＞
玉ねぎはみじん切りにし、バターと塩を混ぜ合わせ、耐熱容器に入れて電子レンジ（500ｗ）で3分加熱してよく混ぜる。残りの材料を混ぜ合わせ再び3分加熱する。

＜エスニックパクチーソース＞
トマトとパプリカは種を取り粗みじん切りにし、万能ねぎは小口切りにしておく。すべての材料を混ぜ合わせる。

＜中華風ピリ辛ソース＞
長ねぎはみじん切りにしておろししょうが、ごま油と混ぜ合わせ、電子レンジ（500ｗ）で3分加熱する。残りの材料を入れてよく混ぜ、再びレンジで１分半加熱する。

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