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甘酒タレで食べる梅と大葉の水餃子

料理レシピ

【材料…2名分】

鶏挽肉…150g
大葉(千切りにしたもの)…5枚分
長ねぎ(みじん切りにしたもの)…1／2本分
梅干し（種を除いたもの）…3粒
おろししょうが…小さじ2
ごま油…小さじ2
酒…大さじ1
しょうゆ…小さじ1
塩、こしょう…各適量
餃子の皮20枚
★甘酒、ぽん酢…各大さじ2
★しょうゆ…大さじ1
★すりごま…大さじ1

調理手順

1.
梅干しは包丁でたたき、ボウルに鶏挽肉、梅干し、大葉、長ねぎ、おろししょうが、ごま油、酒、しょうゆ、塩、こしょう入れて混ぜ合わせる。

2.
餃子の皮に１を入れて包み、沸騰したお湯でゆでる。再度沸騰して餃子が浮いてきたら取り出す。

3.
★を混ぜてタレを作る。

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