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甘酸っぱさとうま味自慢！かつおたたきのイタリアン風

料理レシピ

【材料…2名分】

かつおのたたき(刺身用スライス)…250g
大葉…4枚
●トマトドレッシング
トマト…1個(150g)
玉ねぎ…1/4個(50g)
★酢…大さじ2
★はちみつ…大さじ1
★おろしにんにく(チューブ)…小さじ2
★しょうゆ…小さじ2
★塩…小さじ1/2
あらびき黒こしょう…適量
オリーブオイル…大さじ1

調理手順

1.
玉ねぎはみじん切りにし、空気に30分ほどさらして辛み抜きをする。

2.
トマトは横半分に切って種を取り除き、果肉を粗く刻む。

3.
ボウルに★を入れて混ぜ合わせ、トマト、玉ねぎを加えて和える。あらびき黒こしょう、オリーブオイルを加え、さっと混ぜ合わせる。

4.
皿にかつおのたたきを盛り、3.を適量まわしかけ、ちぎった大葉を散らす。

※トマトの種を取り除くことで、水っぽくならず味の濃いドレッシングになります。
※トマトドレッシングは一度に全量かけず、お好みの量を調整してください。

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