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生しいたけのボンゴレスパゲッティ

料理レシピ

【材料…2名分】

生しいたけ(大)…2個
あさり(砂出し済み)…260g
フルーツトマト…1個（約70g）
にんにく(みじん切り)…1/2片分
パセリ(みじん切り)…適量
鷹の爪…1本
オリーブオイル…大さじ2
スパゲッティ（1.4mm）…150g
塩（ゆで用）…適量

調理手順

1.
しいたけ、フルーツトマトは一口大に切る。

2.
フライパンにオリーブオイル（大さじ1と1/2）をなじませ、にんにく、鷹の爪、パセリを弱火で炒める。

3.
香りが出てきたら、しいたけ、あさりを加え、オリーブオイルが絡んだら、フルーツトマトを加え、蓋をして、あさりが開くまで加熱する。

4.
沸騰したお湯に塩を加えてスパゲッティをゆでる。

5.
3にゆでたスパゲッティ、残りのオリーブオイル（大さじ1/2）を加えて合わせる。

6.
器に盛り、パセリを散らす。

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