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白菜とお餅の白味噌鍋

料理レシピ

【材料…2名分】

白菜…2枚
切り餅…2個
和風だしの素…4g
水…400ml
サーモン（刺身用）…100g
片栗粉…適量
白味噌…30g
おろししょうが…5g
青ねぎ(小口切り)…適量

調理手順

1.
白菜の芯の部分を切り落とし、柔らかい部分を縦半分に切る。
分量の水を沸かし、下ゆでする。（芯に近い硬い部分は使用しません）

2.
餅を半分に切り、1の白菜で巻く。サーモンを一口大に切る。

3.
沸騰したお湯に和風だしを加え、餅を巻いた白菜を煮る。

4.
餅が柔らかくなったら、片栗粉をまぶしたサーモンを3に加える。

5.
サーモンに火が通ったら白味噌を加える。

6.
仕上げにおろししょうが、青ねぎを加える。

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