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白菜としらすのペペロンサラダ

料理レシピ

【材料…2名分】

白菜…300g
しらす…40g
にんにく(みじん切り)…2片分
赤唐辛子…1本
アンチョビ(みじん切り)…1本分
塩…小さじ1/3
オリーブオイル…大さじ3

調理手順

1.
白菜は縦半分に切ってから千切りにする。

2.
フライパンにオリーブオイル、にんにく、赤唐辛子、アンチョビを入れ、弱火で炒める。香りが出てきたらしらす、塩を加えて2～3分炒める。

3.
耐熱ボウルに白菜を入れ、2を加え、混ぜ合わせて器に盛る。

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