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皮ごと長芋ステーキ

料理レシピ

【材料…2名分】

長いも…8cm
サラダ油…適量
バター…10g
しょうゆ…適量
パセリ（みじん切りにしたもの）…適量
塩・こしょう…各適量

調理手順

1.
長いもは洗い、火でひげ根を焼いて、皮ごと1.5cm幅の輪切りにておく。

2.
フライパンにサラダ油をなじませ、1の長いもを入れ、塩、こしょうをして中火で両面をこんがりと、長いものサクサク食感が残る程度に焼く。

3.
バター、しょうゆをまわし入れ、いい香りがしたら火を止める。

4.
3を器に盛り、パセリを散らす。

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