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秋到来！さんま飯

料理レシピ

【材料…2名分】

さんま…1尾
ごはん…1合分
きゅうり…1/2本
大葉…2枚
しょうが…1片
すだち…1個
☆しめじ…1/2株
☆しょうゆ…小さじ1
☆酒…小さじ1
塩…適量

調理手順

1.
きゅうり、大葉、しょうがは千切りにし、合わせて水にさらし、ざるに上げて水気を拭き取っておく。すだちは薄く輪切りにする。

2.
☆を耐熱容器に入れてラップをして、600wの電子レンジで1分加熱する。

3.
さんまの両面に多めに塩をふって焼き、骨とワタを取ってほぐす。

4.
器にご飯を盛り、1で合わせておいたきゅうり、大葉、しょうがを全体にのせる。その上に3とすだちをバランスよく盛り付ける。お好みで大根おろし、ぽん酢をかけていただく。

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