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節約！ふわとろ天津飯

料理レシピ

【材料…2名分】

かに風味かまぼこ…4本
卵…4個
ごま油…大さじ2（1人前大さじ1）
水…250ml
酒…小さじ2
しょうゆ…小さじ2
鶏がらスープの素…小さじ2
ごま油…小さじ1
塩…適量
こしょう…適量
片栗粉…大さじ1
ご飯（温かいもの）…400g（1人前200g）
小ねぎ（刻んだもの）…適量

調理手順

1.
かに風味かまぼこを手で割く。卵を1人前2個ずつボウルに溶き、割いたかに風味かまぼこをそれぞれ入れる。

2.
小鍋に水、酒、しょうゆ、鶏がらスープの素、ごま油、塩、こしょう、片栗粉を入れて混ぜ合わせ、しっかり混ざったら中火にかける。ふつふつとしてとろみがついたら火を止める。

3.
フライパンに1人前のごま油大さじ1を入れ中火で熱し、1の卵を1人前流し入れ、半熟状になったら火を止める。同様にもう1人前作る。

4.
ご飯の上に3をのせ、2をかけて小ねぎを散らす。

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