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節約！厚揚げのカレー煮

料理レシピ

【材料…2名分】

厚揚げ…1枚
豚ミンチ…150g
玉ねぎ…1/4個(50g)
にんじん…1/4本(40g)
サラダ油…小さじ2
水…200ml
☆カレールウ…1片(20g)
☆ウスターソース…小さじ2
☆しょうゆ…小さじ1
塩…適量
こしょう…適量
青ねぎ(小口切り)…適量

調理手順

1．
厚揚げは1㎝角に切る。玉ねぎ、にんじんはみじん切りにする。

2．
フライパンに油をなじませ、豚ミンチ、塩、こしょうを入れて炒める。色が変わってきたら、玉ねぎ、にんじんを加えて炒め、肉に火が通ったら厚揚げを加えてさらに炒める。

3．
水を加え沸騰したら一度火を止めて、☆を加えて混ぜたら、もう一度火をつけ3分ほど煮込む。

4．
器に盛り、青ねぎを散らす。

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