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節約！鶏むね肉となすのねぎだく中華炒め

料理レシピ

【材料…2名分】

鶏むね肉…200g
片栗粉…大さじ2
なす…3本(240g)
長ねぎ…1/2本(60g)
水…50ml
オイスターソース…大さじ1
しょうゆ…大さじ1/2
ごま油…大さじ1/2
青ねぎ(小口切り)…適量
糸唐辛子…適量

調理手順

1.
鶏むね肉は一口大のそぎ切りにして、片栗粉をまぶす。

2.
なすは縦半分に切り、表面に切れ目を入れ、3cm厚さに切る。

3.
長ねぎはみじん切りにする。

4.
フライパンにごま油をなじませ、1、2を中火で5分ほど炒める。

5.
3、水、オイスターソース、しょうゆを入れ弱火で数分煮絡める。

6.
5を器に盛り青ねぎ、糸唐辛子を散らす。

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