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簡単に作れる！ひな祭り寿司

料理レシピ

【材料…2名分】

ご飯(温かいもの)…2合
すし酢…大さじ4
きゅうり…1本
鮭フレーク…50g
溶き卵…2個分
サラダ油…適量
スモークサーモン…6切
ボイルえび…5尾
いくら…適量
絹さや…4枚

調理手順

1．
きゅうりをせん切りにする。絹さやはゆでて、氷水にとって水気をきり、半分に切る。スモークサーモンをくるくると巻き付け花のようにする

2．
フライパンに油をなじませ、溶き卵を入れて、薄焼き卵を2枚作り、冷めたら細く切り、錦糸卵を作る。

3．
ボウルにご飯、すし酢を入れて混ぜ合わせる。

4．
ケーキ型に錦糸卵、ご飯、きゅうり、ご飯、鮭フレーク、ご飯の順に重ねていく。

5．
皿をかぶせて裏返してケーキ型から抜き、サーモン、えび、いくら、絹さやを飾る。

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