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簡単に作れる！鯛の中華風カルパッチョ

料理レシピ

【材料…2名分】

鯛（刺身用・冊）…150g
しょうが…1片
青ねぎ…3本
★しょうゆ…小さじ1/2
★砂糖…小さじ1/2
★塩…小さじ1/2
★レモン汁…小さじ1/2
★ごま油…大さじ１
★こしょう…適量
ワンタンの皮…10枚
サラダ油…大さじ5

調理手順

1.
鯛は幅7～8㎜の削ぎ切りにし、しょうがはみじん切りにする。青ねぎは小口切りにする。

2.
★を混ぜ合わせる。

3.
ワンタンの皮は幅5㎜に切る。フライパンにサラダ油を入れワンタンの皮を広げ入れる。中火にかけ、時々ほぐしながら揚げ色がつくまで2～3分揚げる。

4.
鯛を器に盛り、しょうがを散らして★をかける。青ねぎ、ワンタンの皮を順にのせる。

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