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簡単に出来る！ぶどうのヨーグルトムース

料理レシピ

【材料…4名分】

ヨーグルト…150g
砂糖…60g
レモン汁…小さじ1
ゼラチン…5g(手順1)
水…大さじ1(手順1)
生クリーム…100ml
マスカットジュース…300ml
ゼラチン…5g(手順4)
水…大さじ1(手順4)
マスカット…4粒
ブルーベリー…4粒

調理手順

1．
小さな耐熱容器にゼラチン、水を加えて混ぜ、ふやかしてからレンジで10秒ずつ様子を見ながら溶かしておく。ボウルに生クリームを入れ、緩め(7分立て)に泡立てておく。

2．
別のボウルにヨーグルト、砂糖、レモン汁を加え、よく混ぜる。

3．
2に1を加え、都度よく混ぜる。型に流して、冷やし固める。

4．
小さな耐熱容器にゼリー用のゼラチンも１と同様にふやかしておく。小鍋にマスカットジュースを沸かし、沸騰直前で火を止め、ふやかしたゼラチンを加え溶かす。別の容器に入れ、冷やし固める。固まったら、フォークなどでクラッシュする。

5．
マスカットを半分に切る。3に4のゼリーをのせ、マスカット、ブルーベリーを飾る。

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