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簡単アレンジ！揚げ餅のみぞれあんかけ

料理レシピ

【材料…2名分】

餅…2個
片栗粉…大さじ2
大根…10㎝
かに風味かまぼこ…50g
めんつゆ（3倍濃縮）…30ml
水…120ml
水溶き片栗粉…大さじ1
ごま油…大さじ4
小ねぎ…適量

調理手順

1.
餅を半分に切り片栗粉をまぶす。大根はすりおろして軽く水を絞っておく。かに風味かまぼこは割いておく。

2.
フライパンに、ごま油を中火で熱し、餅を両面揚げ焼きにする。

3.
鍋に、めんつゆ、水、かに風味かまぼこをいれて一煮立ちさせ、大根おろしを入れて水溶き片栗粉を加えとろみをつける。

4.
器に餅を盛り、3をかけ小ねぎを散らす。

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